果蔬罐頭行業(yè)市場(chǎng)份額及發(fā)展空間

中國(guó)的果蔬罐頭行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈和市場(chǎng)體系，具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)中金普華的數(shù)據(jù)，中國(guó)的果蔬罐頭產(chǎn)品已在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)份額，如橘子罐頭占世界產(chǎn)量的75%，占國(guó)際貿(mào)易量的80%以上;蘑菇罐頭占世界貿(mào)易量的65%;蘆筍罐頭占世界貿(mào)易量的70%。蔬菜罐頭出口量超過(guò)120萬(wàn)噸，水果罐頭超過(guò)42萬(wàn)噸。

中國(guó)的果蔬罐頭行業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和健康的要求不斷提高，果蔬罐頭行業(yè)需要不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量和創(chuàng)新能力，滿足市場(chǎng)的多樣化需求。另一方面，隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的擴(kuò)大和開放，果蔬罐頭行業(yè)也需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2020年，中國(guó)罐頭行業(yè)的銷售規(guī)模達(dá)到了2810億元，同比增長(zhǎng)了6.8%。專家預(yù)計(jì)，到2023年，中國(guó)罐頭的銷售規(guī)模有望突破3200億元。其中，果蔬罐頭作為罐頭行業(yè)的重要組成部分，也將保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。水果罐頭市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將從 2023 年的 104.6 億美元增長(zhǎng)到 2028 年的 129.3 億美元，在預(yù)測(cè)期間（2023-2028 年）的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 4.34%。

從市場(chǎng)細(xì)分的角度來(lái)看，果蔬罐頭市場(chǎng)可以按照水果類型、形式、分銷渠道和地理等維度進(jìn)行劃分。在水果類型方面，桃子罐頭占據(jù)了最大的市場(chǎng)份額，主要是由于其廣泛的應(yīng)用和消費(fèi)，尤其是在烘焙和甜點(diǎn)方面。在形式方面，切水果罐頭的需求更高，因?yàn)樗鼈兏奖闶秤煤蛢?chǔ)存。在分銷渠道方面，超市/大賣場(chǎng)是最主要的銷售渠道，因?yàn)樗鼈兲峁┝烁嗟倪x擇和更低的價(jià)格。在地理方面，亞太地區(qū)是增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，主要是由于該地區(qū)人口的增加、生活方式的變化和對(duì)加工食品的需求的增加。

從競(jìng)爭(zhēng)格局的角度來(lái)看，果蔬罐頭行業(yè)呈現(xiàn)高度集中化，主要集中于華東地區(qū);其中，福建省產(chǎn)量不僅全國(guó)第一，且擁有的領(lǐng)先品牌也是全國(guó)第一。2019年福建省產(chǎn)量高達(dá)297.96萬(wàn)噸，占全國(guó)罐頭總產(chǎn)量的32.42%。在品牌方面，福建省擁有的領(lǐng)先品牌有德爾蒙特、都樂(lè)、康發(fā)、古龍等，這些品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都有較高的知名度和影響力。除了福建省外，其他主要的果蔬罐頭生產(chǎn)省份有山東、江蘇、浙江、廣東等。