2023年淡水魚養(yǎng)殖市場分析

根據農業(yè)農村部的數(shù)據，2022年，我國淡水魚養(yǎng)殖產量為3036.8萬噸，占水產養(yǎng)殖總產量的47.0%，占全球淡水魚養(yǎng)殖產量的62.9%，位居世界第一。其中，鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、羅非魚、大口黑鱸等大宗淡水魚的養(yǎng)殖產量為1891.3萬噸，占淡水魚養(yǎng)殖產量的62.3%，占水產養(yǎng)殖總產量的29.3%。我國淡水魚養(yǎng)殖產量的快速增長，主要得益于以下幾個方面：

- 資源優(yōu)勢：我國是世界上淡水水域最大的國家之一，總面積達1759.4萬公頃，內陸淡水水域以長江、黃河、黑龍江和珠江四大河流為中心，在全國范圍內分布有2800多個大小湖泊、5000多條大小河流以及眾多的水庫、池塘。這些水域為淡水魚養(yǎng)殖提供了豐富的自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境。

- 技術進步：隨著遺傳育種科學研究的進步，我國水產養(yǎng)殖業(yè)逐漸擺脫了對野生種的依賴。魚類新品種的培育，也極大促進了相關養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，鯽魚和鯉魚產量已從1983年的4.8萬噸和8.6萬噸增至2020年的274.9萬噸和289.6萬噸。鯉魚、鯽魚、羅非魚、中國對蝦、扇貝等已形成系列新品種，實現(xiàn)了品種更新?lián)Q代。此外，循環(huán)水、稻漁綜合種養(yǎng)、多營養(yǎng)層級立體養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式不斷推廣，水質在線監(jiān)測、智能增氧、精準飼喂、尾水處理、疫病防控、水產品分級分揀等技術應用不斷提升，提高了養(yǎng)殖效率和質量。

- 市場需求：隨著經濟水平的提高和生活質量的改變，“大魚大肉”已經不再是百姓餐桌上難得一見的菜肴，吃魚成為了百姓飲食中的常態(tài)。由于具備高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，淡水魚已是國民主要的動物蛋白質來源之一，也成為了百姓餐桌上十分重要的角色，在我國人民的食物結構中占有重要的位置。隨著城市化進程的加快，人們對淡水魚品種的需求也在增加，特色淡水魚、高端淡水魚等市場空間不斷擴大，為淡水魚養(yǎng)殖業(yè)帶來了更多的機會。

盡管我國淡水魚養(yǎng)殖業(yè)取得了巨大的成就，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和問題，如資源約束、環(huán)境污染、疫病風險、市場競爭、質量安全等。為了加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，農業(yè)農村部等10部委聯(lián)合發(fā)布《關于加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，提出了以下幾點建議：

- 優(yōu)化布局結構：按照“因地制宜、科學規(guī)劃、適度規(guī)模、生態(tài)優(yōu)先”的原則，優(yōu)化水產養(yǎng)殖布局結構，合理劃定水產養(yǎng)殖區(qū)域，控制水產養(yǎng)殖總量，提高水產養(yǎng)殖效益。加強水產養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃，明確水產養(yǎng)殖區(qū)域的功能定位、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖規(guī)模等，實現(xiàn)水產養(yǎng)殖與水資源、水環(huán)境、水生態(tài)的協(xié)調發(fā)展。

- 提升品種質量：加強水產養(yǎng)殖種質資源的保護、利用和創(chuàng)新，培育適應不同水域、不同生態(tài)、不同市場的優(yōu)良品種，提高水產養(yǎng)殖品種的質量和效益。加強水產養(yǎng)殖種苗的質量監(jiān)管，規(guī)范水產養(yǎng)殖種苗的生產、流通、使用，提高水產養(yǎng)殖種苗的健康水平和安全性。

- 推廣生態(tài)模式：推廣循環(huán)水、稻漁綜合種養(yǎng)、多營養(yǎng)層級立體養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高水產養(yǎng)殖的資源利用效率和環(huán)境友好性。推廣水質在線監(jiān)測、智能增氧、精準飼喂、尾水處理、疫病防控、水產品分級分揀等技術應用，提高水產養(yǎng)殖的生產效率和質量安全。

- 加強市場建設：加強水產養(yǎng)殖市場的規(guī)范化建設，完善水產養(yǎng)殖市場的監(jiān)管體系，提高水產養(yǎng)殖市場的透明度和公信力。加強水產養(yǎng)殖產品的質量安全監(jiān)管，建立水產養(yǎng)殖產品的質量安全追溯體系，提高水產養(yǎng)殖產品的質量安全水平和消費者的信任度。加強水產養(yǎng)殖產品的品牌建設，提升水產養(yǎng)殖產品的附加值和市場競爭力。加強水產養(yǎng)殖產品的國際合作與交流，拓展水產養(yǎng)殖產品的國際市場，提高水產養(yǎng)殖產品的國際影響力。