西安飲食-老字號餐飲振興拓展項目可行性研究報告

老字號振興拓展項目

    1、項目基本情況西安飲食老字號振興拓展項目擬對外拓展41個新網(wǎng)點并對9個原有網(wǎng)點進行環(huán)境提升改造。新網(wǎng)點項目建設期限為 2021 年至 2023 年，分三年逐批建設；原有網(wǎng)點提升改造項目建設期限為 2020 年至 2022 年，分三年逐批提升改造。

    2、項目的必要性

    （1）有利于完善西安餐飲業(yè)功能、提高餐飲服務業(yè)的整體水平

    根據(jù)國家“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略，陜西省“2336”發(fā)展思路和西安市政府對旅游業(yè)的規(guī)劃，旅游業(yè)將成為西安的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在未來十年西安的旅游業(yè)將有跨越式的發(fā)展，也必將要求餐飲等配套服務業(yè)跟上旅游業(yè)的發(fā)展速度。目前，西安正在處于餐飲業(yè)結構模式調整的關鍵時期，餐飲服務業(yè)正處于完善階段。作為西安老字號餐飲的龍頭企業(yè)，老字號振興拓展項目的建設有利于完善西安的餐飲服務業(yè)功能，提高餐飲服務業(yè)的整體水平。促使產(chǎn)業(yè)向著更高端的方向發(fā)展，助力西安繪就國際化城市建設新藍圖。

    （2）符合餐飲業(yè)發(fā)展方向，為西安飲食創(chuàng)造新的效益增長點

    隨著經(jīng)濟全球化深入發(fā)展和中國對外開放水平不斷提高，根據(jù)現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展要求，飲食產(chǎn)業(yè)已超越了解決溫飽和改善生活的初級階段，需要融進越來越多的文化內涵。餐飲經(jīng)營的取向越來越集團化和品牌化，餐飲服務的內涵也越來越人性化和生態(tài)化，餐飲文化的傳播越來越國際化和市場化。老字號振興拓展項目不僅在滿足消費需求、提升品牌競爭力、展現(xiàn)民族文化等方面發(fā)揮重要作用，而且符合現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展的方向，也將成為公司新的效益增長點。

    （3）符合西安飲食全面擴張的需求

    隨著西安文化旅游產(chǎn)業(yè)不斷拓展，西安餐飲市場的國際化程度將進一步提升。

    面對西安國際化、包容性的餐飲消費風格及潛力巨大的市場，作為西安的老字號品牌及餐飲業(yè)知名的上市公司品牌，西安飲食擬積極擴張業(yè)務，不斷拓展市場，通過新網(wǎng)點拓展和原有網(wǎng)點環(huán)境提升改造，實現(xiàn)公司“降本增效”的目標，進而進一步提升西安飲食的業(yè)績。

    （4）創(chuàng)造就業(yè)崗位，有利于減輕政府的就業(yè)壓力，促進周邊地區(qū)經(jīng)濟增長

    西安飲食旗下的老字號餐飲網(wǎng)點具有用工需求大、勞動密集的特點，可為不同類型的群體提供合適的工作機會，對于轉移農村剩余勞動力具有顯著作用，可以減輕的政府的就業(yè)負擔，同時就業(yè)人口的消費需求，也可促進周邊地區(qū)的經(jīng)濟增長。

    綜上所述，項目實施是拉動內需、促進就業(yè)、帶動餐飲業(yè)發(fā)展提升區(qū)域經(jīng)濟的需要，對落實國家“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略，陜西省“2336”發(fā)展思路，統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展具有積極地社會效益和示范作用，因此項目建設具有現(xiàn)實的必要性。

    3、項目的可行性

    （1）本項目符合國家和地方相關政策近年來，國家從戰(zhàn)略高度和全局層面重視文化和旅游消費工作，一系列政策的出臺有力推動文旅消費。2019 年 8 月，國務院辦公廳印發(fā)的《關于進一步激發(fā)文化和旅游消費潛力的意見》，提出推出消費惠民措施、提高消費便捷程度等方面的政策措施。餐飲行業(yè)作為文化旅游的重中之重，為充分釋放消費潛力、推動經(jīng)濟發(fā)展提供動力源。2020 年西安市商務局 2 月 21 日出臺的《扶持商貿行業(yè)，提振消費信心》的 38 條措施中，大力支持陜菜推廣和中華老字號、西安老字號和西安名吃振興，支持連鎖企業(yè)擴大經(jīng)營，鼓勵品牌增加連鎖店，對符合條件的企業(yè)，予以一定的獎勵。

    本項目作為區(qū)內餐飲業(yè)重點項目，符合國家和地方發(fā)展政策，因此項目的實施具備政策可行性。

    （2）本項目具有較好的群眾基礎西安飲食擬振興拓展的老字號品牌具有較高的知名度和認可度。老字號振興拓展項目的實施將很大程度上提升、完善周邊區(qū)域的餐飲環(huán)境，更迭周邊的餐飲業(yè)態(tài)，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，能夠充分滿足當?shù)鼐用竦南M需求，并滿足當?shù)鼐用裉岣呱钇焚|的需要，具備較好的群眾基礎。

永興坊關中樓

    （3）本項目具有較高的盈利可行性根據(jù)測算，老字號振興拓展項目具備較好的盈利性，將可以在運營期內為公司實現(xiàn)良好的利潤貢獻。因此，該項目具備較高的盈利可行性。

    4、項目建設內容

    項目主要建設內容為室內裝修工程，包含了：室內整體改造，空調和新風系統(tǒng)安裝，消防聯(lián)動報警系統(tǒng)，餐具用具，布草，室內天然氣管道設計、施工，桌椅和家具、電視，活動舞臺及電子配餐柜、操作間設備購置，油煙排風凈化系統(tǒng)、音箱系統(tǒng)購置，監(jiān)控系統(tǒng)安裝，包間、餐廳窗簾制作、安裝，門頭廣告牌的制作、安裝，收銀、點菜系統(tǒng)購置、安裝，企業(yè)文化裝飾等。

    5、項目用地及投資概算情況

    新拓展網(wǎng)點項目計劃緊跟市場及區(qū)域發(fā)展動向，租賃具備較高商業(yè)價值的已建成商業(yè)用房；環(huán)境提升改造網(wǎng)點計劃在原租賃或建設的商業(yè)用房基礎上進行裝修改造，公司現(xiàn)房屋租賃合同中有房屋到期后優(yōu)先租賃條款。