2023年代餐食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析及代餐市場(chǎng)供需形勢(shì)

代餐食品，是指能夠部分或完全替代正餐的食品，具有低熱量、高纖維、易飽腹等特點(diǎn)，能夠滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)幫助控制體重和塑造身材。代餐食品的種類繁多，包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥、麥片、雞肉制品、蛋白棒等。隨著健康理念的興起，代餐食品市場(chǎng)在中國(guó)逐漸發(fā)展壯大，吸引了眾多消費(fèi)者和企業(yè)的關(guān)注。

2017-2022年，中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模呈持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，從2017年的58.2億元增長(zhǎng)到2022年的1321.8億元，2023年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)1750.0億元。代餐市場(chǎng)的快速發(fā)展，主要受到以下幾方面的驅(qū)動(dòng)力：

政策驅(qū)動(dòng)力：國(guó)家對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的重視，出臺(tái)了一系列相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，為代餐食品的生產(chǎn)和銷售提供了規(guī)范和保障。例如，2020年1月份實(shí)施的《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)代餐食品的定義、分類、成分、標(biāo)簽、檢驗(yàn)等方面進(jìn)行了明確規(guī)定，提高了代餐食品的質(zhì)量和信譽(yù)。

經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)力：中國(guó)居民的可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)的步伐加快，對(duì)食品的品質(zhì)和功能的要求不斷提高，對(duì)代餐食品的需求也隨之增加。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2015-2022年，中國(guó)居民的可支配收入從31195元增長(zhǎng)到51391元，年均增長(zhǎng)率為8.4%。

社會(huì)驅(qū)動(dòng)力：中國(guó)人口老齡化和城鎮(zhèn)化的進(jìn)程加快，導(dǎo)致了肥胖和慢性病的增多，以及生活節(jié)奏的加快和飲食結(jié)構(gòu)的失衡。這些問題促使越來(lái)越多的人關(guān)注自己的健康和身材，尋求更加便捷和科學(xué)的飲食方式，代餐食品作為一種能夠有效控制熱量和營(yíng)養(yǎng)的食品，受到了廣泛的歡迎。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委的數(shù)據(jù)，2019年，中國(guó)成年人中超重和肥胖的比例分別為34.3%和16.4%，比2012年分別上升了5.1個(gè)百分點(diǎn)和4.8個(gè)百分點(diǎn)。

技術(shù)驅(qū)動(dòng)力：代餐食品的生產(chǎn)和銷售，依賴于先進(jìn)的食品加工技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。食品加工技術(shù)的創(chuàng)新，使得代餐食品的品種和口味不斷豐富，滿足了不同消費(fèi)者的需求和喜好?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，使得代餐食品的宣傳和銷售更加便捷和高效，擴(kuò)大了代餐食品的市場(chǎng)覆蓋和影響力。

代餐食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，目前呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：

品牌競(jìng)爭(zhēng)：代餐食品市場(chǎng)的品牌數(shù)量較多，但品牌知名度和忠誠(chéng)度較低，消費(fèi)者的品牌認(rèn)知和偏好還不明顯，品牌競(jìng)爭(zhēng)力還有待提升。2023年，中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買較多的代餐品牌排行中，五谷磨房以全麥面包為主營(yíng)產(chǎn)品，滲透率超過50%，位居第一；其次是WonderLab、KEEP和薄荷健康等，滲透率在20%-30%之間；其他品牌的滲透率都在10%以下。

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)：代餐食品的產(chǎn)品種類繁多，但產(chǎn)品功能和質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化程度不高，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力還有待提高。2023年，中國(guó)代餐市場(chǎng)的產(chǎn)品功能需求點(diǎn)主要集中在體重管理、增肌和塑性，占比分別為68.5%、45.3%和43.8%；其他功能需求點(diǎn)如美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充能量、提高免疫力等，占比都在20%以下。

渠道競(jìng)爭(zhēng)：代餐食品的銷售渠道主要有線上和線下兩種，線上渠道以電商平臺(tái)和自營(yíng)官網(wǎng)為主，線下渠道以商超和專賣店為主。目前，線上渠道仍占據(jù)主流，但線下渠道也有較大的發(fā)展?jié)摿?。根?jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)1，2023年，中國(guó)代餐市場(chǎng)的銷售渠道偏好中，線上渠道占比為46.9%，其中電商平臺(tái)占比為35.6%，自營(yíng)官網(wǎng)占比為11.3%；線下渠道占比為53.1%，其中商超占比為25.6%，專賣店占比為19.8%，其他渠道占比為7.7%。

代餐食品市場(chǎng)的供需形勢(shì)，目前呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：

供給方面：代餐食品的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多，但規(guī)模較小，集中度較低，行業(yè)壁壘較低，競(jìng)爭(zhēng)激烈。代餐食品的生產(chǎn)企業(yè)主要分為專業(yè)代餐品牌和跨界代餐品牌兩類，前者以代餐食品為主營(yíng)業(yè)務(wù)，后者以其他食品或健康服務(wù)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，代餐食品為其延伸業(yè)務(wù)。根據(jù)中金普華的數(shù)據(jù)，2020年，我國(guó)批發(fā)與零售業(yè)中與代餐食品相關(guān)的企業(yè)共計(jì)201家，代餐食品相關(guān)企業(yè)規(guī)模呈漏斗狀分布。按注冊(cè)資本分，注冊(cè)資本在100萬(wàn)以下的企業(yè)數(shù)量多達(dá)35家，注冊(cè)資本在1000萬(wàn)以上的企業(yè)共計(jì)25家。

需求方面：代餐食品的消費(fèi)者數(shù)量較多，但消費(fèi)頻次較低，消費(fèi)認(rèn)知和習(xí)慣還不成熟，消費(fèi)需求還有待挖掘和培育。代餐食品的消費(fèi)者主要分為健康管理者和健康追求者兩類，前者以減肥、增肌、塑形等為目的，后者以提高健康水平和生活質(zhì)量為目的。2023年，中國(guó)代餐市場(chǎng)的消費(fèi)者年齡分布中，25-34歲的年輕人占比最高，達(dá)到40.7%，其次是35-44歲的中年人，占比為28.6%；消費(fèi)者性別分布中，女性占比略高于男性，分別為52.4%和47.6%；消費(fèi)者地域分布中，一線城市占比最高，達(dá)到36.8%，其次是二線城市，占比為31.2%。