雖然我國(guó)人參產(chǎn)量占世界的70%以上，但總產(chǎn)值不到世界總產(chǎn)值的4%

人參為名貴中藥材,世界上多個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷(xiāo)售人參及其制品。

眾所周知，中國(guó)是人參產(chǎn)量的大國(guó)，而且歷史悠久，應(yīng)用廣泛。但喲與我國(guó)人參參產(chǎn)業(yè)深化發(fā)展起步較晚，因此，還存在這產(chǎn)量產(chǎn)值嚴(yán)重不匹配的問(wèn)題。但隨著人參價(jià)值的日益突出，科技的發(fā)展以及國(guó)家的支持，未來(lái)我國(guó)人參行業(yè)將會(huì)迎來(lái)更快的發(fā)展。

人參是常用大宗品種，在食品、藥品、保健品、化妝品、化工品(提取)等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，并保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。尤其是2012年批準(zhǔn)為新資源食品之后，鮮人參在食用領(lǐng)域的需求大幅增長(zhǎng)。目前人參干品用量達(dá)到6000噸，鮮品需求量約800噸。

人參是百草之王，醫(yī)療保健價(jià)值不可多得。當(dāng)前，大健康產(chǎn)業(yè)已成為“剛需”，以人參為代表的中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)，隨著治未病傳統(tǒng)健康文化的回歸和轉(zhuǎn)化，將發(fā)揮更大作用。而與之相應(yīng)，如何解決 “讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安全”的問(wèn)題，更顯迫切和重要。

同時(shí)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對(duì)于人參等中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。中藥標(biāo)準(zhǔn)化在中藥安全有效、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)、行政執(zhí)法和國(guó)際貿(mào)易方面是技術(shù)基礎(chǔ)和保障。

目前，我國(guó)有近2萬(wàn)家從事人參種植、加工和貿(mào)易的涉參企業(yè)，但卻是典型的小而散，沒(méi)有一家大型、著名品牌的龍頭骨干企業(yè)，以致相當(dāng)一部分中小企業(yè)只能依附于韓國(guó)等外資企業(yè)或強(qiáng)勢(shì)品牌。雖然我國(guó)人參產(chǎn)量占世界的70%以上，出口占70～80%，但是，世界人參總產(chǎn)值約500億元，中國(guó)卻只占其中16億元，不到世界總產(chǎn)值的4%.我國(guó)人參的產(chǎn)量與產(chǎn)值相差20多倍。如此現(xiàn)實(shí)，便形成了我國(guó)人參“高生產(chǎn)量、高出口量，相對(duì)低產(chǎn)值”的格局。目前，中國(guó)人參出口到韓國(guó)，經(jīng)過(guò)加工后售價(jià)是進(jìn)價(jià)的10倍以上。

人參事業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展必須盡快克服70%參民松散式各自為戰(zhàn)的栽培方式，數(shù)百家以低技術(shù)含量、粗糙工藝、粗糙設(shè)備、低水平重復(fù)，浪費(fèi)資源、損失環(huán)境為代價(jià)的加工工藝，盡快走上集約式、環(huán)境友好式、高技術(shù)含量式和高經(jīng)濟(jì)回報(bào)式的標(biāo)準(zhǔn)化的人參栽培方式和大工業(yè)化人參綜合深加工工藝的正確道路。