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內(nèi)容概述

大豆蛋白一詞有時是指源于大豆的蛋白質(zhì)(soy protein)，有時是指富含大豆蛋白質(zhì)的產(chǎn)品(soy protein products)。大豆蛋白有著動物蛋白不可比擬的優(yōu)點。大豆蛋白雖然甲硫氨酸極少，不過不含膽固醇，它特有的生理活性物質(zhì)———異黃酮還有著降膽固醇的作用。
大豆蛋白質(zhì)：即大豆類產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白質(zhì)是一種植物性蛋白質(zhì)。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，低含甲硫氨酸，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)，在營養(yǎng)價值上，可與動物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代人群所需要的食品應(yīng)該是既能引起食欲，又無不良副作用，而且含有豐富營養(yǎng)。在現(xiàn)有食物類群中，具備上述條件、原料來源豐富的農(nóng)作物莫過于大豆。用大豆蛋白制作的飲品，被營養(yǎng)學(xué)家譽為“綠色牛奶”。因此大豆蛋白的發(fā)展前景是不可估量的。
大豆蛋白研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達(dá)準(zhǔn)確，概念表述科學(xué)化。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。
本研究咨詢報告由中金普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國大豆蛋白市場進(jìn)行了分析研究。報告在總結(jié)中國大豆蛋白行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國大豆蛋白行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為大豆蛋白企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

報告目錄

第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章大豆蛋白行業(yè)界定和分類

第一節(jié) 行業(yè)定義基本概念

第二節(jié) 行業(yè)基本特點

第三節(jié) 行業(yè)分類

第二章 2018年大豆蛋白行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展概述

第一節(jié) 全球大豆蛋白行業(yè)發(fā)展概況

一、全球大豆蛋白行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、全球大豆蛋白行業(yè)發(fā)展趨勢

三、主要國家和地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r

第二節(jié) 中國大豆蛋白行業(yè)發(fā)展概況

一、中國大豆蛋白行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀

二、中國大豆蛋白行業(yè)發(fā)展中存在的問題

第三章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境

第二節(jié) 宏觀政策環(huán)境

第三節(jié) 大豆蛋白行業(yè)政策環(huán)境

第四節(jié) 大豆蛋白行業(yè)技術(shù)環(huán)境

第二部分行業(yè)市場分析

第四章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)市場分析

第一節(jié) 市場規(guī)模

一、大豆蛋白行業(yè)市場規(guī)模及增速

二、大豆蛋白行業(yè)市場飽和度

三、影響大豆蛋白行業(yè)市場規(guī)模的因素

四、2019-2025年大豆蛋白行業(yè)市場規(guī)模及增速預(yù)測

第二節(jié) 市場結(jié)構(gòu)

第三節(jié) 市場特點

一、大豆蛋白行業(yè)所處生命周期

二、技術(shù)變革與行業(yè)革新對大豆蛋白行業(yè)的影響

三、差異化分析

第五章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)區(qū)域市場分析

第一節(jié) 區(qū)域市場分布狀況

第二節(jié) 重點區(qū)域市場需求分析（需求規(guī)模、需求特征等）

第三節(jié) 區(qū)域市場需求變化趨勢

第三部分關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析

第六章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 大豆蛋白行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

二、主要環(huán)節(jié)的增值空間

三、與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性

第二節(jié) 大豆蛋白上游行業(yè)分析

一、大豆蛋白成本構(gòu)成

二、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、2019-2025年上游行業(yè)發(fā)展趨勢

四、上游行業(yè)對大豆蛋白行業(yè)的影響

第三節(jié) 大豆蛋白下游行業(yè)分析

一、大豆蛋白下游行業(yè)分布

二、下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、2019-2025年下游行業(yè)發(fā)展趨勢

四、下游需求對大豆蛋白行業(yè)的影響

第四部分行業(yè)深度分析

第七章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動因素分析

第一節(jié) 國家政策導(dǎo)向

第二節(jié) 關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展

第三節(jié) 行業(yè)技術(shù)發(fā)展

第四節(jié) 行業(yè)競爭狀況

第五節(jié) 社會需求的變化

第八章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)償債能力分析

第一節(jié) 大豆蛋白行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率分析

第二節(jié) 大豆蛋白行業(yè)速動比率分析

第三節(jié) 大豆蛋白行業(yè)流動比率分析

第四節(jié) 大豆蛋白行業(yè)利息保障倍數(shù)分析

第五節(jié) 2019-2025年大豆蛋白行業(yè)償債能力預(yù)測

第九章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)營運能力分析

第一節(jié) 大豆蛋白行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析

第二節(jié) 大豆蛋白行業(yè)凈資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析

第三節(jié) 大豆蛋白行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分析

第四節(jié) 大豆蛋白行業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率分析

第五節(jié) 2019-2025年大豆蛋白行業(yè)營運能力預(yù)測

第五部分行業(yè)競爭分析

第十章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)競爭分析

第一節(jié) 重點大豆蛋白企業(yè)市場份額

第二節(jié) 大豆蛋白行業(yè)市場集中度

第三節(jié) 行業(yè)競爭群組

第四節(jié) 潛在進(jìn)入者

第五節(jié) 替代品威脅

第六節(jié) 供應(yīng)商議價能力

第七節(jié) 下游用戶議價能力

第十一章 2018年中國大豆蛋白行業(yè)重點企業(yè)分析

第一節(jié) 秦皇島金海食品工業(yè)有限公司

一、企業(yè)概述